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如何使用配餐流水线

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-03-31 10:29

如何使用配餐流水线:
厨房蒸熟的米饭被装到食品级塑料筐中。配餐阿姨们再手动将饭装入每一个快餐盒中。看起来很简单,但是效率并不高,现在大多大型厨房提高效率,添加配菜流水线,传进牌配餐输送机也是市场常用的选型厂家。
挑拣蔬菜是个很繁琐的过程。要把不好的部分去掉。就算的上精挑细选,要达到自家煮饭的标准;
  切好的蔬菜要整齐的堆放在一起。每一筐的重量都是提前计算好,以便于后续的配菜;
每一道菜炒好后,就会搬到[传进牌]配菜流水线上来装入快餐盒中。没有汤汁的菜由配菜阿姨动手一个个放进去。根据配餐速度调节传进配餐输送机的速度;
先进的传进机械设备还可促进餐食品质提升,传进机械智力打造数字化配餐生产车间;先进的机械化生产代替人工生产已成为配餐发展的必然选择,省时省力省事;传进机械打造自动化配餐生产流水线,提升产品质量稳定性及生产集约化程度;
节省人力成本 降低损耗成本 节省时间成本 传进机械可根据客户的要求设计并制造各种规格、性能的非标生产线;
传进配餐输送机这些先进设备替代部分人工操作,成为餐食生产的重要生产力,既降低了一线员工的劳动强度,也极大地提升了生产效率;
当所有的菜都放进快餐盒后,配餐阿姨微调一下各个格子里的菜。一是为了防止菜错位跑到别的格子里。二是避免菜在快餐盒边缘上,影响打包封装效果。
当快餐被打包封装好之后,需要放入微波里面进行杀菌消毒处理,再放到降温箱中降温保存。

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